レイコさんの茶碗蒸し
前からずーーーーーっと、作りたかったんだけど、なんとなく面倒な気がして一歩踏み出せなかったレイコさんの茶碗蒸し。
急いで夕飯の支度をしたのに、まだ食べたくないという子供たち。
ぽっかり時間が空いたので、ふと作ってみようという気になりました。
f0021101_1251435.jpg

家にはふたつきの茶碗蒸しの茶碗が無いので、小さいふたつきのキャセロールで代用。
だけど茶碗蒸しにしては大きいので、蒸し時間がちょっと難しかったです。
1個目、レイコさんのレシピどおり5分強火&7分放置で、まだ火が通ってなくて失敗。
2個目、強火6分、(電気なので)レンジを移して放置7分、ほぼオッケー。
3個目、強火6分、そのまま放置して7分。完璧!
中身は、えび、ほうれん草、かまぼこ。

そして、水曜日の晩御飯に作った、大根ステーキ、バルサミコ醤油バター。
おいしくないわけが無い・・・。
f0021101_12485842.jpg

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by tatsukoy2 | 2009-03-13 12:24 | 家飯
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