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ひなまつりだったね・・・
昨日はひな祭りでしたねー。
でも、家は悲しいかな男のこだけ・・・自分のためにはもう飾る気にはならないしね(^^;
気分だけはひな祭りで、春色のおかずを作りました。
izumimirunさんのほんのり春色☆蓮根豆腐
f0021101_14325410.jpg

これ、一目見てすぐに作りたかったんだけど、生のレンコンが手に入らなかったので、そしてやっぱり今日も手に入らなかったので、水煮のレンコンで。
煮てあると味がしみこみにくいので、ほんの少しのオリーブオイルでレンコンと豆腐のソテーにしてみました。
味付けはもちろん梅酢。
そして、やはり水煮ではちょっと味がぼけちゃったので、昆布茶も少し入れてみました。
ほんのりピンク色でとってもきれいでした。
アクセントに黒ゴマも振ってみたりして・・・。
梅の酸味がいい感じ!
今度は絶対生で、蒸して作ってみたいです。
by tatsukoy2 | 2009-03-04 14:26 | 家飯
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