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あんきも~!
隔週金曜日のお魚屋さんで、今日は注文してなかったんだけど、何かあるかなーと思って見に行ったら・・・。
あんきも発見!
きれいな生のが1lbで11ドル。
早速魚屋のおじさんに教えてもらったとおり、お酒を振って、ラップにくるんで、12分ぐらい蒸してみました。
f0021101_14494743.jpg





ええええええ!自分で蒸した新鮮なあんきもってこんな食感なんだ!
居酒屋で出てくるのとは全く違う、ふわっとしてて、とろっとしてて・・・。
そういえば、『美味しんぼ』で、取りたてのあんきもを蒸したものは、フォアグラにも勝るって言ってたけど、やっとその意味がわかったって感じ!ちょっと感動~~003.gif

写真はダ~のディナープレート。
シーバス(スズキ)の粕漬け焼き、あんきものねぎポン酢、スナップピーの塩茹で。
このほかに、シラスご飯と豆腐と揚げの味噌汁。

ダ~、ビール飲んでました(爆)
by tatsukoy2 | 2009-05-15 14:42 | 家飯
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