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2日連続カレー(^^;
昨日は帰りが遅かったので、いつもの定食屋さんでご飯を買って帰ってきたのですが、そこで家が頼むものはいつも決まっていて、とんかつ定食(ダ~)、から揚げ定食(私)、エビカレー(子供用)、マカロニサラダ、卵焼き、です。(いつもの、って注文しても、多分通じると思うくらいいつも一緒(爆))

ってことで、昨日もカレーだったのですが、今日もカレー。
(ついでにダ~のお弁当も、子供たちのランチもカレーでした(^^;)
原因は、これを見たから・・・見たら食べたくなるっしょ。
でもって、大元は、こちら
最初見たときから作ろうと思ってたんだよね。さば缶いっぱいあるし、みっこちゃんに食べろって言われてたし(爆)
でも、オリジナルはちょっと辛そうだし、辛い物好きの子供たちにもこのスパイスはちょっときつそうだと思ったので、普通の中辛のルーで。
Fried Onion(揚げ玉ねぎ)とざく切りにしたフレッシュトマトを、昆布茶で蒸し煮にし、十分水分が出たら、しめじ、ピーマン、さば缶を汁ごと入れてさらに蒸し煮。
ここで水分を足して、カレールーを入れて、ガラムマサラを振って、しばらく弱火で煮ておしまい。
オリジナルとは似て非なるものですが、フレッシュトマトの酸味とピーマンの香りがとっても夏っぽいカレーになりました。
さば缶、いい仕事しています!
家の男どもは、いつでもカレーはがっつり食べるけど、また今日も良く食べました。
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サラダ代わりに、きゅうりとりんごとレーズンの酢の物。
砂糖を使いたくなかったので、代わりにはちみつと、りんごとレーズンの自然の甘みで。
あえ酢は、これを参考にCpicon わが子達の大好きな酢の物♡ by *優陽*
お酢を半分に減らして、塩分はきゅうりの塩もみに使ったものだけ。
酢の物というよりやっぱりサラダに近いけど、ノンオイルで美味しい♪
f0021101_14155216.jpg

スープはあらびきソーセージとジャガイモとキャベツとコーンのスープ
キャベツ半玉入ってます。食べるスープです。
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by tatsukoy2 | 2009-08-17 23:44 | 家飯
<< かき揚げ蕎麦とミニライスカレー... 汽車汽車ぽっぽ~♪ >>


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