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塩麹~♪
こことかここで塩麹によだれを垂らしていた私ですが・・・(^^;
とうとう仕込みましたよ~♪今日で(多分)10日ぐらい。
銀ダラが安かったので思わず買ってしまい、4切れ買って、2切れを塩麹に漬けて、2切れを煮付けにしました。
塩麹、粕漬けよりもやさしい味で美味しい~♪
ちょっと塩が薄かったので、こんどは漬け時間をもう少し長くしてみようっと。
あ、こんどは鯖だ!
f0021101_13523927.jpg

これが塩麹。
600g強の麹から、これだけ出来ました。
しばらく楽しめますね♪
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魚大好きなこどもたち、焼き魚も煮魚もガッツリ食べました。
今日はお腹も空いていたし・・・(爆)
他は、甘栗ご飯ときゅうりとツナのマヨ和え。
甘栗ご飯は2人ともお代わり♪
今日のは、白だしで炊いてみました。
写真撮り忘れたので、タッパーの中の栗ご飯。冷凍前(ーー;)
f0021101_13572953.jpg

ダ~のご飯は、マルカイで買ってきたチラシ寿司。具の量が半端ないのです。
これで半分ぐらい。残りは漬けにしました。
f0021101_14475922.jpg

by tatsukoy2 | 2009-11-05 11:57 | 家飯
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