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海南鶏飯(ハイナンチーファン)
月曜日の晩ご飯
海南鶏飯(ダ~のみ)
マカロニサラダ
わかめとキムチ炒め(大人のみ)
f0021101_15182.jpg

つまり子供はマカロニサラダだけ~(^^;
でも必要な栄養分全部入ってるから、たっぷりお食べ~♪

海南鶏飯、ここで見て食べたかったの。美味しかったので覚書。

鶏もも(皮なし)450g(1lb)、生姜ひとかけ、にんにくひとかけ、ネギ2本を、沸騰したチキンスープ(顆粒小さじ2+ひたひたの水)に入れて、再度沸騰したら、火を止めてふたをして冷めるまで置いておく。
ご飯2合を360ccの茹で汁に30分ほど浸してからお鍋で炊く。
炊き上がったご飯を盛った上に、切ったチキンを乗せて、食べるラー油、ナンプラー(もしくは出汁醤油)をちろっとかけて食べる。

旨し!
(mimosa、あなたこれ絶対好きよ~♪)
by tatsukoy2 | 2010-07-12 14:53 | 家飯
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