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パンダとウサギのオムライス
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その名の通り。
中のケチャップライスが美味しかったので備忘録。

ケチャップライス2人分

トマト  1個
玉ねぎ  半個
ベーコン 2枚
ブロッコリー 4-5房(ゆでたもの)
ご飯   1合
中華スープの素  小さじ1
赤ワイン 大さじ2
ケチャップ 大さじ2-3
コショウ 適宜

野菜、ベーコンは全部みじん切り。
玉ねぎ、ベーコンは良く炒めて、ベーコンがカリカリに近くになるまで炒める。
トマト、ブロッコリーを入れてさらに炒め、中華スープの素、赤ワインを入れて汁けがなくなるまで煮詰める。
ご飯を入れてほぐし、ケチャップを入れて混ぜる。
コショウを振って出来上がり。

上に薄焼き卵を載せていただきます。

ダ~のはとろとろスクランブルエッグを乗せました♪(写真なし)
お代わりって言われたんだけど、斗馬が予想外にたくさん食べてしまったのでもうないの~(><)
by tatsukoy2 | 2010-08-04 17:10 | 家飯
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