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野菜の揚げ浸し

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明日のポットラック(またソーイング大会です♪)とお弁当のおかず用に・・・。
大量の揚げ物は危ないので、子供が寝てからじゃないとね~。
ってことで、夜中にじゅうじゅう揚げました(爆)
大量の揚げ物は油を吸って胃がもたれるよね~(^^;;

揚げた野菜は・・・

アスパラ
にんじん
ピーマン
ズッキーニ

漬け汁は、薄めただし醤油、ポン酢醤油、ショウガ、酸味を足すためにトマトを生のまま、このトマトの香りが隠し味です♪

揚げ終わって、最初に漬けたアスパラを食べたら、既に美味しい~♪
これ、一晩漬けたらほんとに美味しいだろうなぁ。
明日も暖かそうなので、きりっと冷えたのを食べたいですね。


・・・あ”~何でビール飲めないんだ、私!?
by tatsukoy2 | 2007-05-13 23:29 | 家飯
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