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桜海老のご飯おやきとラタトゥーユ
さて、今日から本格的にダイエット開始。

f0021101_13223119.jpg朝ごはんは、また蒸し物で。

ブロッコリーの茎、人参、インゲンを敷いた上に鶏の胸肉を乗せて、さらに昨日ゆでたパスタを少し。
これを塩コショウと少しのオリーブオイルをふりかけて蒸したもの。
ポン酢をちょこっとたらしていただきました♪

おぉ、なんか紙包み蒸し、ハマってしまいそう。
野菜の香りが凝縮される感じでかなりいけます。

昼は昨日の残りの小豆のチリビーンズ


f0021101_1363637.jpg夜はラタトゥーユと桜海老のおやき

ラタトゥーユは、赤と黄色のパプリカ、ズッキーニ、トマト、たまねぎで。
味付けはチキンスープの素と塩コショウのみ。
久しぶりに食べたけど、野菜の甘みがいいですね。
ふうさんのところで見て食べたくなりました~♪

お焼きはこのレシピで。
ご飯の量は少なくても中身が野菜たっぷりで、じゃこと桜海老でカルシウムもたっぷり。
子供のご飯にもぴったりです!
斗馬はこれと牛乳で夕ご飯。


f0021101_1354394.jpgこれは私の分だけど、おやきはほとんど取られました・・・(><)
なので、ラタトゥーユをお代わりして食べました(爆)

食後1時間血糖値=127<140。
オッケーです!
夜のスナックは・・・そうだ、ゆで卵でも茹でておこうかな・・・。
チーズでもいいなぁ・・・。
by tatsukoy2 | 2007-06-21 12:48 | 家飯
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